走进洛阳非遗:用匠心 煮好汤

阅读:次      发布时间:2019-03-19

走进洛阳非遗:用匠心 煮好汤 “早晨一碗汤,神仙都不妥”,您若想知道汤对洛阳人有多重要,仍是早晨到洛阳街头走走吧!瞧,牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、鸡汤、豆腐汤、不翻汤、丸子汤等汤馆遍及街头巷尾,汤客们一手拿饼,一手端汤,尽享甘旨的惬意全写在了脸上。 甘旨的牛肉汤  项目:传统技艺类——马杰山牛肉汤制造技艺  等级:洛阳市非物质文化遗产  “早晨一碗汤,神仙都不妥”,您若想知道汤对洛阳人有多重要,仍是早晨到洛阳街头走走吧!瞧,牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、鸡汤、豆腐汤、不翻汤、丸子汤等汤馆遍及街头巷尾,汤客们一手拿饼,一手端汤,尽享甘旨的惬意全写在了脸上。  在洛阳牛肉汤的名单上,马杰山牛肉汤已写下浓墨重彩的一笔。马杰山家的牛肉汤馆历史悠久,其祖辈做汤的时刻可追溯到清代咸丰初年(公元1851年)。现在,74岁的马世贤先生已是马杰山牛肉汤的第六代继承人。 [1] [2] [3] 下一页 尾页